Ngoài việc thưởng thức món xôi nếp thơm dẻo, món Lạp cay cay ngọt ngọt đến “phê” người. Du khách còn có thể lang thang trên những con đường phố ở Lào thưởng thức những món ngon mê hồn. Dưới đây là một số món ăn khiến du khách “ thương nhớ” khi đến Lào!

Khao Piak Sen

Khao Piak Sen giống như món bún phở của Việt Nam mình, người ta cũng dùng nước xương ninh ngon ngọt hoặc nước luộc gà để làm nên hương vị của món. Nhiều người đến nơi đây, cũng hay gọi Khao Piak Sen là “Phở Lào”. Món phở Lào được làm từ bánh phở, thịt gà, thịt bò, thịt lợn và nước hầm xương.

Du lịch Lào thưởng thức món Khao Piak Sen bạn sẽ nhận thấy sự khác biệt rằng nước dùng của phở lào không cho miếng vỏ quê, cánh hồi, hành khô hay vài cánh hồi như người Việt Nam. Người Lào lấy nước dùng hoàn toàn từ vị thanh từ xương làm chủ đạo còn gia vị do chính thức khách lựa chọn. Bạn có thể thêm một chút chua chua, thêm một chút cay cay, thêm chút muối hay mỳ là do sở thích của bạn.

Cũng giống như người Việt Nam, khi ăn món này thường ăn kèm với rau húng quế, xà lách, đậu đũa tươi chấm mắm. Bát phở thơm ngon, giòn giòn sợi phở, ngọt ngào phưng phức từ nước dùng, chút cay cay từ ớt, vị chua chua từ chanh, thanh mát từ rau sống… khiến cho thức khách khó lòng cưỡng lại được. Giá cho một tô Khao Piak Sen chỉ khoảng 10.000 kip (gần 28 ngàn đồng).

Khao Piak Sen giống như món bún phở của Việt Nam mình, người ta cũng dùng nước xương ninh ngon ngọt hoặc nước luộc gà để làm nên hương vị của món

Khao Piak Sen (phở Lào): Món ăn đặc trưng này rất phổ biến ở Lào

 Tam Mak Houng

Tam Mak Houng là món nộm đu đủ, người ta nói rằng món này gần giống với món Som Tam của người Thái Lan. Những sợi đu đủ xanh được bảo mỏng ra, thêm gia vị chanh ớt, tỏi, tiêu, tiêu đường, sau đó dưới bàn tay khéo léo của người chế biến, bóp bóp trộn trộn để gia vị chua cay ngấm vào đu đủ. Như vậy là đã có một món Tam Mak Houng hấp dẫn. Ngày nay, người ta trộn thêm một vài miếng cà chua chín, điểm thêm vài con tôm bóc nõn để tăng sự bắt mắt và lôi cuốn thực khách hơn. Nếm thử món nộm đu đủ cửa người Lào, bạn sẽ cảm nhận những sợi đu đủ mềm tan trong miệng, vị ngọt ngọt cay cay từ gia vị, chút thơm thơm từ mùi rau húng… Chắc chắn bạn sẽ gọi thêm một phần nữa để thưởng thức. Giá cho một phần nộm đu đủ rất bình dân khoảng 10.000 kip (tương đương 28 ngàn đồng).

Tam Mak Houng (nộm đu đủ xanh)

 Sai Oua

Sau Oua chính là món xúc xích của người Lào. Nó có hình dáng giống như chiếc xúc xích mà bạn hay thưởng thức. Điều khác biệt của loại xúc xích “Made in Lào” chính là thành phần nguyên liệu được nêm nếm gia vị. Một chiếc xúc xích của Lào gồm có thịt lợn, có sả, gừng, lá chanh, rau mùi, ớt, tỏi và nước mắm. Du khách đến nơi đây ăn Sai Oua cùng với Nam Cheo, một loại nước chấm làm từ cá và gạo nếp. Gia cả của món xúc xích Lào bình dân, hợp lý chỉ khoảng 20.000 kip (khoảng 55 ngàn đồng).

Sai Oua (xúc xích): Món xúc xích của Lào 

 Sien Savanh

Là một trong những món ăn đường phố làm nao lòng du khách, đây chính là món thịt bò khô. Người ta thái thịt bò thành từng miếng sau đó ướp chúng với tương đen, dầu hào, tiêu, tỏi, đường thốt nốt cùng với vừng trắng rang chín. Khi miếng thịt bò đã thẩm thấu gia vị, chúng được làm chín và phơi khô dưới ánh nắng gay gắt ở Lào tạo nên những miếng thịt bò có hương vị rất riêng. Đến Lào nhâm nhi chút thịt bò khô, uống một chút bia mát lạnh thì không còn gì hả hê hơn thế nữa. Ngoài ra, người ta còn ăn thịt bò khô với một phần xôi nếp. Thường giá cho một phần bò khô để lai rai chỉ khoảng 10.000 kip (khoảng 28 ngàn đồng).

Sien Savanh (bò khô): Món bò khô của Lào 

 Nếm thử những món ăn đường phố nơi đây, chắc chắn bạn khó lòng quên được vị ngọt ngào tren bát phở Lào, cái chua cay cay của món nộm đu đủ, vị ngậy béo của xúc xích và hương vị thơm ngon của thịt bò khô….